De makkelijkste manier om dorada te maken is door het in de oven te bakken. Het ligt in de macht van iedereen, zelfs niet van de meest ervaren chef. Dorada zelf is lekker, dus je hoeft er niet teveel over te toveren.
Kookbeschrijving:
Vandaag zal ik een eenvoudige manier delen om goudbras in de oven te koken. Olijven kunnen trouwens worden weggelaten. Dan krijg je gewoon een heel delicate en geurige vis. Naar mijn mening is bakken in de oven de beste manier om goudbras te koken, want de vis blijft erg zacht en zacht. Adviseren!
Doel: voor de lunch / voor het diner
Hoofdingrediënt: vis en zeevruchten / Dorada
gerecht: warme gerechten
Aardrijkskunde keuken: mediterrane keuken
Ingrediënten:
- Dorada - 1 stuk
- Olijfolie - 1/2 kop
- Laurierblad - 4 stuks
- Olijven - 250 gram
- Witte wijn - 1 glas
- Zout, peper - naar smaak
Porties: 2
Hoe kook je "Dorada gebakken in de oven"
Dorada schoon, darm, spoel en droog met keukenpapier. Zout en peper de goudboord buiten en binnen. Besprenkel met olijfolie en leg het laurierblad in een ovenschaal. Verdeel de olijven gelijkmatig over de goudbrasem. Stuur naar de oven, voorverwarmd tot 170 graden, en bak gedurende 20 minuten. Tijdens het bakken moet je de vis af en toe met witte wijn doven. Na ongeveer 20-25 minuten bakken (de exacte kooktijd hangt af van de grootte van de vis), haal je hem uit de oven en serveer je hem op tafel. Eet smakelijk!