Je kunt een shish kebab in Sovjet-stijl in de oven maken, je kunt hem niet onderscheiden van een shish kebab die op de grill wordt gekookt. Dit deden we op koude winterdagen, wanneer je alleen van de natuur kon dromen. Hier is mijn recept!
Kookbeschrijving:
De shish kebab in Sovjet-stijl blijkt erg lekker te zijn en kan niet worden onderscheiden van de shish kebab die op de grill is gebakken. Shish kebab wordt in Sovjet-stijl bereid op een "kussen" van gepekelde uien, daarom is het net zo lekker als kebab aan spiesjes. Het vlees is sappig, mals en erg lekker!
Genieten!
Doel: voor het diner
Hoofdingrediënt: vlees / varkensvlees
Schotel: warme gerechten / barbecue
Aardrijkskunde: Russische keuken
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 1,5 kg
- Boog - 1 kilogram
- Specerijen - naar smaak
- Zout - naar smaak
- Azijn - 4 el. lepels
- Suiker - 2 el. lepels
Porties: 6
Hoe "Shish kebab in Sovjet-stijl" te koken
Bedek het vlees met folie en klop af. Snijd het vlees in stukjes en doe in een kom. Goed zout, voeg kruiden en 1 ui toe. Pureer het vlees goed met je handen. Een uur later maak je de ui in halve ringen gesneden. Giet ui en kokend water en giet er azijn, suiker en zout bij. Uien worden een uur lang gepekeld. Verwarm de oven voor op 220-240 graden. Voeg vlees toe aan de mouw met uien. We knopen de mouw vast, maken verschillende lekke banden bovenop de mouw. We bakken. Bak het vlees 1-1,5 uur, afhankelijk van de oven. Het vlees moet licht geroosterd worden. Eet smakelijk!