Om een barbecue in Khan-stijl te koken, moet je hard werken. Dit is misschien wel de meest originele kebab van alle die ik heb geprobeerd. Ik hou van de lever en daarom vond ik de kebab erg lekker! Probeer het, hier is het recept!
Kookbeschrijving:
Shashlik in Khan-stijl kan niet alleen worden gemaakt met gehakt uit de lever, maar ook met rauwe stukjes lever, je kunt fijngehakte tomaten, uien en paprika's in de klier wikkelen. Het belangrijkste principe blijft: de vulling is verpakt in een oliekeerring. Naar mijn mening
kan een barbecue in Khan-stijl worden geclassificeerd als een delicatesse. Ik maakte shish kebab in khan-stijl van dun geslagen varkensvlees, terwijl ik de lever niet rauw nam, maar in de vorm van kant-en-klaar gehakt. Er was geen einde aan genot!
Probeer het zelf! Veel succes en bon appetit!
Doel: voor lunch / buitenshuis
Hoofdbestanddeel: vlees / slachtafval / leverschotel
: warme gerechten / barbecue
Ingrediënten:
- Lever - 700 gram
- Oliekeerring - 400 gram
- Ui - 2 stuks
- Zout, peper - naar smaak
- Olie - 2 Art. lepels
Porties: 4-6
Hoe "shashlik" in Khan-stijl te koken
Hak de lever en ui fijn en bak ze in olie. Draai de lever naar smaak in gehakt, peper en zout. Snijd het dikke gaas (klier) in vierkanten. Leg het gehakt op de klier en wikkel de envelop. Rijg de shish kebab aan een spies. Grill op houtskool tot ze goudbruin zijn.