Aubergine Met Varkensvlees - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Aubergine Met Varkensvlees - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Aubergine Met Varkensvlees - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Aubergine Met Varkensvlees - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Aubergine Met Varkensvlees - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Video: SNEL DINER! Courgette met gehakt in de oven 2024, Maart
Anonim

Groenten zijn niet alleen gezond, maar ook heerlijk als ze op de juiste manier worden gekookt. Ik breng onder uw aandacht een vrij eenvoudig recept voor aubergine met varkensvlees gebakken in de oven met tomatensaus.

Kookbeschrijving:

Dit recept voor het koken van aubergine met varkensvlees is goed omdat het een compleet gerecht is dat lunch of diner kan zijn voor het hele gezin. Als je wilt, kun je ook wat kaas toevoegen voor een heerlijke korst.

Doel: voor de lunch / voor het diner

Hoofdbestanddeel: vlees / groenten / varkensvlees / aubergineschotel

: warme gerechten

Ingrediënten:

  • Aubergine - 2-3 stuks
  • Varkensvlees - 400-500 gram
  • Plantaardige olie - 3-4 el. lepels
  • Knoflook - 2-3 teentjes
  • Tomaten - 5-6 stuks
  • Ei - 4 stuks
  • Basilicum - 1 snuifje
  • Zout - 1 snuifje
  • Peper - 1 snuifje
  • Gedroogde kruiden en specerijen - 1 theelepel (peterselie, Provençaalse kruiden, chili, paprika, venkel, etc.)

Porties: 6-8

Hoe "Aubergine met Varkensvlees" te koken

1. Aubergines moeten worden gewassen, gedroogd en in plakjes gesneden. Licht zout en laat 10-15 minuten intrekken. Spoel vervolgens grondig en droog goed af. Hierdoor wordt de bitterheid van de aubergine verwijderd. 2. Bestrooi de aubergines met plantaardige olie en leg ze op een bakplaat of in een ovenschaal. Zet 20 minuten in de voorverwarmde oven 3. Was het varkensvlees en hak het fijn. Stuur naar een koekenpan en bak 10-15 minuten. Voeg wat zout en kruiden toe. Roer tijdens het proces periodiek zodat er geen klonters ontstaan. 4. Pel de knoflook en hak deze fijn met een mes of haal ze door een pers. Het auberginerecept voor varkensvlees kan ook worden aangevuld met bijvoorbeeld gehakte uien, wortels en paprika's. 5. Doe de knoflook in een koekenpan met wat plantaardige olie. Was en schil ondertussen de tomaten. Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe ze in de pan. Zout een beetje naar smaak en voeg eventueel wat kruiden toe. Kook de saus een beetje zodat er overtollig vocht naar buiten komt. Was en droog de basilicum, voeg aan het einde van de bereiding toe aan de tomatensaus. 6. Nadat de tomatensaus goed moet zijn afgekoeld. Klop 4 eieren los en voeg de gekoelde (dit is belangrijk, omdat eieren kunnen krullen) saus eraan toe. Meng goed.

Aanbevolen: