Druivensiroop - Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Druivensiroop - Recept Met Foto
Druivensiroop - Recept Met Foto

Video: Druivensiroop - Recept Met Foto

Video: Druivensiroop - Recept Met Foto
Video: HEB JE EEN GLAS? Niemand KENT DIT GEHEIM! Het is maar een bom! 2024, Maart
Anonim

Deze siroop is zeer winstgevend om te maken als je je eigen druiven kweekt en je hebt er best veel van. De siroop zelf blijkt erg lekker en rijk te zijn, hij kan verdund worden met water of toegevoegd aan kwark.

Kookbeschrijving:

Op onze site groeiden druiven, zolang ik me kan herinneren, en er waren er altijd zoveel dat we niet eens wisten wat we met al deze rijkdom moesten doen. Ze maakten natuurlijk compotes, conserven, aromatische wijnen en maakten thuis zo'n druivensiroop. In principe is het bereidingsproces zelf helemaal niet ingewikkeld, maar hoe aangenaam is het in de herfst of winter om een potje siroop te openen en er kwark of ijs overheen te gieten. En als je de siroop verdunt met water, dan krijgen we een hele lekkere compote, dus dit simpele recept voor druivensiroop is ontzettend handig in het dagelijks leven.

1) Laten we beginnen met het grondig spoelen van de druiven onder stromend water, ze te drogen en de bessen voorzichtig van de takken te scheiden.

2) Vervolgens moeten we sap uit de druiven halen, dit kan op twee manieren. De eerste is om de druiven op een gemakkelijke manier te malen en de resulterende massa enkele uren op een koele plaats te laten staan. In de tweede versie verwarmen we de druiven, constant roerend, in een waterbad tot 75 graden, en dan passeren we de resulterende massa door het knijpmondstuk van een vleesmolen of malen we eenvoudig in een blender of keukenmachine.

3) Vervolgens plaatsen we de druivenmassa in kaasdoek, vouwen verschillende keren en hangen deze zak over de pan totdat al het sap is afgevoerd.

4) We meten de hoeveelheid verkregen sap en gieten het in een schone pan, voegen suiker toe met een snelheid van 1,5 kg suiker per liter druivensap en voegen citroenzuur toe.

5) We zetten de pan op laag vuur en verwarmen de siroop, roeren, tot 85 graden, waarna we de massa in gesteriliseerde hete en droge potten gieten. We verzegelen ze met kurkpluggen, draaien ze indien mogelijk ondersteboven of zetten de blikjes op hun kant, wikkelen ze in een deken en laten ze volledig afkoelen.

We brengen de afgewerkte gekoelde siroop naar een droge, koele plaats en bewaren daar tot het gewenste moment.

Doel: voor kinderen

Hoofdbestanddeel: fruit / druiven

Schotel: desserts / siroop

Ingrediënten:

  • Druiven - 1,5-2 kg
  • Suiker - 1,5 kg (per 1 liter druivensap)
  • Citroenzuur - 6 gram

Porties: 3-4

Aanbevolen: