Een pittige pittige Aziatische saus voor vlees, vis en andere gerechten voor pittige liefhebbers. We zoeken - en schrijven het recept voor Srirachi-saus in het kookboek!
Kookbeschrijving:
De saus blijkt erg pittig, voor een amateur. Maar natuurlijk gaat het goed met vlees! Om de saus te bereiden, kun je gewone tafelazijn nemen (6, 9, 11% - zoals je wilt). De saus zelf is ongeveer 30 minuten bereid, maar de chili peper moet 8 uur geweekt worden, dus begin 's avonds met koken.
Hoofdingrediënt: Groenten / Knoflook / Peper
Gerecht: Sauzen / Voor vlees / Voor vis
Ingrediënten:
- Chili Pepper - 200 gram (rood)
- Suiker - 2 el. lepels
- Zout - 1 el. de lepel
- Knoflook - 4 teentjes
- Azijn - 250 gram
Aantal porties: 5-6
Hoe Sriracha-saus te maken
Bereid je ingrediënten voor. Verwijder met handschoenen de zaden van de paprika, hak ze fijn. Combineer gepelde teentjes knoflook en Spaanse pepers in een pan. Voeg zout toe, bedek met azijn. Laat het 8 uur trekken, zet de pan met het mengsel in vuur en voeg suiker toe en laat 5 minuten koken. Giet het mengsel in een blender en hak het glad.