Iedereen is de mayonaisesalades beu. Daarom stel ik een recept voor hoe je een Koreaanse carrot snackcake maakt zonder mayonaise. Pittige en luchtige cake met een delicate smaak en zonder schadelijke toevoegingen.
Kookbeschrijving:
Als het deeg je dik lijkt, voeg dan nog een ei of wat melk toe. Als vulling kun je gebakken champignons, roomkaas en wat dan ook in je opkomen:)
Probeer en improviseer!
Doel: Voor de lunch / Voor het diner / Voor een feesttafel / Verjaardag
Hoofdbestanddeel: Groenten / Gevogelte / Kip / Wortelen / Zuivelproducten / Kaas / Eieren / Kipfilet
Schotel: Salades / Snacks
Dieet: Gerechten zonder
Ingrediënten:
- Kipfilet - 300 gram
- Koreaanse wortelen - 300 gram
- Kaas - 100 gram
- Eieren - 2 stuks
- Ui - 1 stuk
- Melk - 0,5 kopjes
- Meel - 0,5 kopjes
- Peper, zout - naar smaak
- Plantaardige olie - 2 el. lepels
Porties: 5-7
Hoe maak je "No Mayonaise Carrot Snack Cake"
1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en doe ze in de mengkom. Stuur de ui daarheen en hak alles fijn. 2. Voeg zout, peper, eieren, melk toe aan het gehakt en roer. 3. Zeef vervolgens de bloem door het deeg. 4. Verwarm de koekenpan voor, voeg de plantaardige olie toe en verdeel het deeg over het oppervlak van de pan. Bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. 5. Begin nu met het verzamelen van de cake. Leg een laagje Koreaanse worteltjes op de pannenkoek. En wissel deze lagen af. Leg geraspte kaas bovenop de pannenkoek. 6. Laat de cake minimaal een uur trekken. Versier zoals jij dat het mooist vindt.