Klassieke Nicoise-salade - Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Klassieke Nicoise-salade - Stap Voor Stap Recept Met Foto
Klassieke Nicoise-salade - Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Klassieke Nicoise-salade - Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Klassieke Nicoise-salade - Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Nicoise Salad Recipe | How to Make Nicosie Salad 2024, Maart
Anonim

Deze salade was oorspronkelijk een vissersgerecht, maar wordt nu ook in restaurants gemaakt. De salade is zo'n gerecht dat een volledige maaltijd kan vervangen, omdat het tegelijkertijd licht en voedzaam is.

Kookbeschrijving:

Deze Franse salade is over de hele wereld bekend, er zijn veel mogelijkheden voor de bereiding. De salade kan naar eigen smaak worden bereid met diverse groenten. Uit dit recept leer je hoe je de klassieke Nicoise salade bereidt. Niets ingewikkelds, maar het blijkt erg lekker.

Doel: voor de lunch / voor het diner

Hoofdingrediënt: vis en zeevruchten / groenten / peulvruchten / ansjovis / tonijn / eieren / groenten / tonijn in blik

Schotel: salades

Keuken geografie: Europees

Ingrediënten:

  • Aspergebonen - 200 gram
  • Gekookte eieren - 3 stuks
  • Tonijn - 150-200 gram (ingeblikt)
  • Ansjovis - 100 gram
  • Bulgaarse peper - 1 stuk
  • Aardappelen - 2-3 stuks
  • Tomaten - 2-4 stuks
  • Olijven - 10-12 stuks
  • Slablaadjes - 1 bos
  • Olijfolie - 3 el. lepels
  • Wijnazijn - 1 eetl. de lepel
  • Mosterd - 1 el. de lepel
  • Zout - 2 snuifjes
  • Gemalen zwarte peper - 1 snuifje

Porties: 3

Hoe een klassieke Nicoise-salade te bereiden

Kook allereerst de aspergebonen en aardappelen. Kook de bonen ongeveer 5 minuten en laat ze afkoelen. Kook de aardappelen in een schil, koel af en schil. Laten we nu de saladedressing voorbereiden. Combineer olijfolie, mosterd, wijnazijn of citroensap, zout en peper. Laten we de rest van de ingrediënten voorbereiden. Schil de paprika, snijd hem in kleine blokjes, verwijder de tonijn en de ansjovis uit de vulling. Een paar stukjes ansjovis kunnen worden gehakt en aan de dressing worden toegevoegd, overdrijf het in dit geval niet met zout. We maken de gekookte eieren schoon, demonteren de salade in bladeren, spoelen ze grondig af en drogen ze af. En we beginnen te monteren. Grote blaadjes sla kunnen, als ze groot zijn, met de hand worden gescheurd. We verspreiden de aspergebonen en aardappelschijfjes.

Aanbevolen: