Rollcake - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Rollcake - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Rollcake - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Rollcake - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Rollcake - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Video: Swiss Roll Cake/Vanilla swiss roll cake/Basic swiss roll cake. 2024, Maart
Anonim

Velen zien zo'n schoonheid en staan perplex over het maken van een cake van broodjes. Vandaag vertel ik je alle geheimen van het maken van dit dessert. Dit is ideaal voor een traktatie tijdens warme maanden (vooral in de zomer).

Kookbeschrijving:

U kunt zelf ijs maken voor de vulling of een kant-en-klaar exemplaar kopen. Er kunnen verschillende soorten ijs worden gebruikt. Het is beter om de afgewerkte cake direct na bereiding te eten. Het dessert wordt koud op tafel geserveerd en kan worden versierd met karamel.

Doel: op de feesttafel

Hoofdingrediënt: zuivelproducten / kaas / deeg / koekjesdeeg / cacaoschotel

: bakken / cakes

Ingrediënten:

  • Eiwitten - 6 stuks
  • Poedersuiker - 1 glas
  • Meel - 0,5 kopjes
  • Tandsteen - 1 snuifje
  • Vanille-extract - 0,5 theelepels
  • Amandel-extract - 0,5 theelepels
  • Zout - 1 snuifje
  • Cacao - 2 Art. lepels
  • Roomkaas - 200 gram
  • IJs - 150 gram (karamel)
  • IJs - 150 gram (chocolade)
  • Caramel - Naar smaak

Porties: 6

Hoe maak je "Roll Cake"

1. Voeg tartaar, amandel- en vanille-extract, een snufje zout, cacao, kamertemperatuur-eiwitten toe aan een kom en klop het mengsel. Zodra u merkt dat er sterke toppen worden gevormd, voegt u in porties poedersuiker (0,5 kopjes) toe. Voeg na de vorming van sterke toppen geleidelijk het gezeefde meel en de resterende poedersuiker toe en meng het deeg met een spatel. 2. Vet het perkament in met plantaardige olie en leg het deeg uit, verdeel het over het hele vel en bak in een oven die voorverwarmd is op 175 graden gedurende 15-20 minuten. 3. Verwijder de bakplaat, leg het koekje op een handdoek en verwijder voorzichtig het perkament. 4. Bestrooi het biscuitgebak met bloem en rol het voorzichtig op, laat het 20-30 minuten intrekken. 5. Rol de rol uit en bestrijk deze met roomkaas, rol de rol opnieuw op en laat 15-30 minuten intrekken. 6. Snij met een scherp mes de rol in stukjes van 1 centimeter dik.

Aanbevolen: