Pho Bo-soep - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Pho Bo-soep - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Pho Bo-soep - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Pho Bo-soep - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Pho Bo-soep - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Vietnjam - Pho bo - Quyên 2024, Maart
Anonim

Pho bo-soep komt uit Vietnam. Daar is hij erg geliefd en vereerd. Bijzonder aan deze eerste gang is de grote hoeveelheid kruiden, evenals stukjes rundvlees, die rauw worden toegevoegd.

Kookbeschrijving:

Bereid Vietnamese soep volgens dit originele recept, je kunt al je gasten verrassen. Het gerecht is natuurlijk vrij specifiek. Het mag duidelijk niet aan jonge kinderen worden gegeven, evenals aan mensen met maagproblemen. De soep is behoorlijk pittig en pittig. Lees dit recept om te leren hoe u Pho bo-soep maakt.

Doel: voor de lunch

Hoofdbestanddeel: vlees / rundvlees

Schotel: soepen

Aardrijkskunde keuken: Vietnamees / Aziatisch

Ingrediënten:

  • Rundvlees - 100 gram (pulp)
  • Groene ui - 10 gram
  • Verse peterselie - 10 gram
  • Citroensap - 10 milliliter
  • Rijstnoedels - 100 gram (funchose)
  • Hete peper - 1 stuk
  • Sojascheuten - 50 gram
  • Sojasaus - 10 milliliter
  • Water - 2 liter
  • Rundvlees - 300 gram (op het bot)
  • Kaneelstokjes - 1 st
  • Ui - 1 stuk
  • Zout - 10 gram
  • Kruidnagel - 2 stuks
  • Verse gember - 20 gram
  • Laurierblad - 1 stuk
  • Suiker - 5 gram
  • Knoflook - 5 teentjes

Porties: 6

Hoe "Pho bo-soep" te koken

Spoel het vlees met been af onder stromend water, droog het en snijd het in stukjes. Doe in een pan en bedek met water. Breng het aan de kook en laat uitlekken. Giet weer water over het vlees en breng het aan de kook. Schil de ui en leg deze geheel in de bouillon. Voeg laurierblaadjes toe. Laat de bouillon anderhalf uur op laag vuur sudderen. Doe kaneel, zout, kruidnagel, gember, suiker en gepelde teentjes knoflook tien minuten voor het koken in de bouillon. Zeef de afgewerkte bouillon. Kook water in een aparte pan. Doe de rijstnoedels in kokend water, kook een paar minuten zodat het licht vochtig blijft. Dan komen de noedels in de bouillon tot ze gaar zijn. Doe de rijstnoedels in een kom. Snijd de runderpulp in hele dunne plakjes en voeg toe aan de rijstnoedels. Was de peterselie, groene uien en hete pepers. Hak de kruiden zo klein mogelijk en de paprika's in dunne plakjes.

Aanbevolen: