De Aziatische keuken is tegenwoordig in zwang. Vandaag leer je hoe je thuis Chinese eiernoedels maakt! We zullen het koken met vlees, meer bepaald met kalkoenfilet, zodat het bevredigend is.
Kookbeschrijving:
Dit heerlijke gerecht zal absoluut elke liefhebber van oosterse gerechten bekoren. Serveer het direct van het vuur op tafel. Garneer de noedels met kalkoen en groenten met verse groene uienringen. En liefhebbers van pittige gerechten kunnen worden aangeboden om hete chilisaus bij het gerecht te serveren.
Doel: voor de lunch / voor het diner
Hoofdingrediënt: gevogelte / kalkoen / noedels / kalkoenfilet / eiernoedels
Schotel: warme gerechten
Aardrijkskunde keuken: Chinees / Aziatisch
Ingrediënten:
- Chinese eiernoedels - 100 gram (direct)
- Kalkoenfilet - 500 gram
- Kokosmelk - 100 milliliter
- Broccoli - 500 gram (één voorn)
- Wortelen - 2 stuks
- Bulgaarse rode peper - 1 stuk
- Bulgaarse groene peper - 1 stuk
- Plantaardige olie - 4 Art. lepels
- Sojasaus - 2 el. lepels
- Zout - naar smaak
- Peper - naar smaak
Porties: 4
Hoe Chinese ei-noedels te maken
1 Was en schil de broccoli, verdeel in roosjes en hak ze indien nodig. 2 Was en schil de wortels en paprika's, snijd ze in dunne reepjes. 3 Kook de noedels volgens de instructies in gezouten water. 4 Giet kokend water over alle groenten behalve paprika. Fruit de paprika's een beetje in goed verwarmde olie en zet apart. 5 Was en snijd de kalkoenfilets in kleine stukjes, bak ze in dezelfde olie 20 minuten op laag vuur. 6 Voeg alle groenten, suiker, sojasaus toe aan het vlees en de peper. Kruid indien nodig met zout, hoewel de sojasaus al zout genoeg is.