Gevulde paprika's worden meestal gekookt met vlees en rijst, een klassieke, beproefde combinatie. Zonder pretentie en gemakkelijk te bereiden, de smaak en het aroma zijn gewoonweg heerlijk.
Kookbeschrijving:
Gevulde paprika met vlees en rijst is een geurig en zeer smakelijk gerecht waarin de heldere smaak en geur van paprika, kruiden en vlees perfect vermengd zijn. Rijst verbindt alles samen tot een samenhangend geheel. Dus hoe gevulde paprika's koken? Er is niets moeilijks. Lees mijn gedetailleerde beschrijving, alles komt goed.
Doel: voor het avondeten / op een bankettafel
Hoofdbestanddeel: vlees / groenten / paprika / granen / rijst / gehakt / basmati / langkorrelige rijst
Schotel: vulling / gevuld
Ingrediënten:
- Gehakt - 300 gram
- Kipgehakt - 250 gram
- Rijst - 1 glas
- Ui - 2 stuks
- Knoflook - 2 teentjes
- Zout - 1 theelepel
- Peterselie - 1 bosje
- Paprika's - 6-8 stuks
- Gemalen zwarte peper - 1 snuifje
- Wortelen - 1 stuk
- Plantaardige olie - 2 el. lepels
- Tomatenpuree - 2 el. lepels
Porties: 6
Gevulde paprika's maken met vlees en rijst
1 Spoel de paprika's af, snij voorzichtig de dop eraf en pel de zaadjes eraf. 2 Schil de uien, knoflook en wortels. Snipper de ui, rasp de wortels, haal de knoflook door een pers. 3 Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de wortels, uien en knoflook goudbruin. 4 Meng de bak met het gehakt, breng op smaak met peper en zout, voeg fijngehakte peterselie toe. Meng alles tot een glad geheel. 5 Vul de geschilde paprika's met gehakt, dek af en doe in een pan. 6 Los de tomatenpuree op met een beetje water en giet over de paprika's met deze saus.