Biscuit Charlotte (cake) - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Biscuit Charlotte (cake) - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Biscuit Charlotte (cake) - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Biscuit Charlotte (cake) - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Biscuit Charlotte (cake) - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Video: Berry Charlotte Cake Recipe 2024, Maart
Anonim

Dit dessert is zeer divers, er is een groot aantal vullingen. Je kunt het maken met room of fruitpuree, met bessen of chocolade. Ik zal je vertellen hoe je koekje Charlotte moet koken.

Kookbeschrijving:

Voor decoratie en vulling kunt u fruit, bessen gebruiken. Ondanks de schijnbare complexiteit is dit stapsgewijze recept heel eenvoudig. Het is aangenaam om het dessert al gekoeld op tafel te serveren. Het is perfect voor een vakantie of familiebijeenkomsten.

Doel: op de feesttafel

Hoofdingrediënt: zuivelproducten / deeg / koekjesdeeg

Schotel: bakken / Charlotte

Ingrediënten:

  • Dooiers - 8 stuks (5 stuks voor deeg, 3 stuks voor room)
  • Suiker - 225 gram (115 gram, 60 gram voor room, 50 gram voor siroop)
  • Vanille - Naar smaak
  • Eiwitten - 7 stuks
  • Meel - 100 gram
  • Maïszetmeel - 44 gram (35 gram, 9 gram voor room)
  • Melk - 150 milliliter
  • Room - 330 milliliter
  • Gelatine - 3 gram
  • Citroen - 0,5 stuks
  • Water - 50 milliliter
  • Oranje - 0,5 stuks
  • Rum - 25 milliliter
  • Bessen - Naar smaak (frambozen, aardbeien, krenten, bosbessen)
  • Fruit - Naar smaak (kiwi, appels, peren)

Porties: 6-8

Hoe kook je "Biscuit charlotte (cake)"

1. Doe in een kom het gekoelde kippenwit, voeg 50 gram suiker toe en klop tot stevige toppen zijn gevormd. 2. Doe de kip dooiers in een andere kom en klop ze met hoge snelheid ongeveer 10 minuten met 60 gram suiker. 3. Breng de dooiers over op het opgeklopte eiwit, roer voorzichtig met een spatel, maar niet erg lang om een lichte textuur te behouden. 4. Meng bloem (100 gram) met maizena (35 gram). Zeef het mengsel en voeg toe aan de dooiers en het wit, roer. 5. Doe het deeg in een spuitzak. Plaats twee hekken op een bakplaat met een siliconenmat. 6. Leg het deeg op een andere bakplaat in de vorm van een draaiende spiraal (dit wordt de basis).

Aanbevolen: