Gebakken Courgette En Gehaktkoteletten - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Gebakken Courgette En Gehaktkoteletten - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Gebakken Courgette En Gehaktkoteletten - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Gebakken Courgette En Gehaktkoteletten - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Gebakken Courgette En Gehaktkoteletten - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Video: Lasagne van courgette rolletjes Recept - njammie! 2024, Maart
Anonim

Wilt u uw dagmenu diversifiëren met een heerlijk, hartig en zomers licht gerecht? Zorg dan dat je gebakken courgette en gehaktpasteitjes kookt, en je familie zal gelukkig en goed gevoed zijn!

Kookbeschrijving:

Ik kook elke zomer regelmatig courgette-schnitzels. Al mijn gezinsleden vinden ze echt leuk. Het gerecht blijkt erg zuinig, licht en dankzij het gehakt is het ook bevredigend. Je hoeft niet alleen bij de courgette te stoppen - je kunt gehakte paprika's, uien, wortels, bloemkool toevoegen aan de gehakte groenten (je moet er ook het sap uit persen). Trouwens, de schnitzels zijn erg lekker als je de helft van de courgette en aubergine neemt. Probeer, experimenteer en geniet in het algemeen van het resultaat van uw creaties!

Doel: voor de lunch / voor het diner

Hoofdbestanddeel: vlees / groenten / courgette / gehakt

Schotel: warme gerechten / schnitzels

Ingrediënten:

  • Courgette - 1 stuk
  • Gehakt - 250 gram
  • Eieren - 2 stuks
  • Griesmeel - 1 art. de lepel
  • Paneermeel - 3-4 eetlepels. lepels
  • Zout, peper - naar smaak
  • Plantaardige olie - 1 el. lepel (om te frituren)

Porties: 3-5

Hoe "Gebakken Courgette en Gehakt Koteletten" te koken

Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Kies een kleine courgette, niet meer dan 20 cm lang, met een groene schil. Snijd de courgette in willekeurige stukjes en doe ze in een blenderkom. Ik snij de huid niet af, maar je kunt het doen als je wilt, vooral als het wit en hard is. Maal de courgette glad. Je kunt hem natuurlijk ook raspen, maar daar gaat het makkelijker en sneller. Doe de geplette courgette in een fijne zeef en laat 30 minuten staan, en knijp dan in extra handen om de vloeistof te verwijderen. Combineer de courgette met gehakt, eieren, griesmeel en de helft van de paneermeel, breng op smaak met peper en zout. Roer het mengsel goed tot het glad is. Houd er rekening mee dat het nu nog steeds een beetje waterig is, haast je niet om meer meel of broodkruimels toe te voegen. Laat de massa 15-20 minuten staan,om het griesmeel op te zwellen en opnieuw te mengen. Als de courgette-massa voor koteletten toch dun blijft, voeg dan gerust wat meer broodkruimels of bloem toe. Giet de overgebleven paneermeel op een klein, droog bord. Vorm kleine pasteitjes met gehakte pompoen en dompel ze aan beide kanten in paneermeel. Pompoengehakt is natuurlijk wat dunner dan gewoon vlees, maar na onderdompelen in paneermeel behouden de koteletten hun vorm goed.in plaats van gewoon vlees, maar na onderdompelen in paneermeel behouden de koteletten hun vorm goed.in plaats van gewoon vlees, maar na onderdompelen in paneermeel behouden de koteletten hun vorm goed.

Aanbevolen: