Omdat deze sockeye viskoekjes een beetje droog zijn, worden ze het best geserveerd met een witte saus. Ze zijn op een enigszins ongebruikelijke manier bereid, maar hoe, ik zal je later in het recept vertellen.
Kookbeschrijving:
Als bijgerecht is rijst of andere pap geschikt voor dergelijke schnitzels. Aardappelpuree is niet erg geschikt, omdat we geraspte aardappelen aan het gehakt zullen toevoegen. Omdat sockeye geen erg sappige vis is, worden kant-en-klare koteletten het best geserveerd met saus. Een van de opties is mayonaise met citroen.
Dus, kijk hoe je sockeye viskoekjes maakt en volg de instructies.
Doel: voor de lunch / voor het diner
Hoofdbestanddeel: vis en zeevruchten / groenten / aardappelen / uien / eieren / croutons
Gerecht: warme gerechten / schnitzels
Ingrediënten:
- Sockeye-filet - 500 gram
- Aardappelen - 2-3 stuks
- Ui - 1 stuk
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Ei - 1 stuk
- Paneermeel - 100 gram
- Zout en kruiden - naar smaak
- Plantaardige olie - Naar smaak (om te frituren)
Porties: 3-5
Hoe Sockeye Fish Cakes te maken
1. Terwijl we aan sockeye filet werken, kook de aardappelen in hun uniformen en laat ze afkoelen. Sockeye-filet moet in een vleesmolen of blender worden gehakt. 2. Wrijf geschilde aardappelen in een grove rasp en knoflook in een fijne rasp. 3. Voeg het ei, zout en kruiden toe. Rasp de ui fijn. 4. Vorm koteletten en rol ze in paneermeel. We sturen naar de pan. 5. Bak aan beide kanten goudbruin en leg op een schaal. 6. U kunt elke saus voor koteletten kiezen, maar de lekkerste is witte zure room of kaas.