Ossetische Kaas - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Ossetische Kaas - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Ossetische Kaas - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Ossetische Kaas - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Ossetische Kaas - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Zelf Kaas maken 2024, Maart
Anonim

Heeft u besloten de gekochte kaas op te geven ten gunste van zelfgemaakte kaas? Ik zal je vertellen hoe je Ossetische kaas maakt. Gebruik alleen hoogwaardige melk, bij voorkeur zelfgemaakte, maar gepasteuriseerde ingekochte melk is ook geschikt.

Kookbeschrijving:

De kaas kan in plakjes worden gesneden voor sandwiches of canapés. Je kunt het gebruiken om salades te maken, bijvoorbeeld een "Griekse" salade met zulke kaas zal heerlijk zijn. Het is perfect voor een braadpan of taart met kaasvulling (iedereen kent Ossetische taarten).

Doel: voor het ontbijt / voor een middagsnack

Belangrijkste ingrediënt: zuivelproducten / melk / kefirschotel

: snacks

Ingrediënten:

  • Melk - 4 liter
  • Pepsin - 8 stuks (tabletten)
  • Kefir - 500 milliliter
  • Water - 30 milliliter

Aantal porties: 15-20

Hoe "Ossetische kaas" te koken

1. Giet alle melk in een emaillen of ijzeren pan en stuur deze op laag vuur. 2. Leg de Pepsin-tabletten op een snijplank. Plet ze vervolgens met een lepel. 3. Los de tabletten op in warm gekookt water en zet de kom opzij. 4. Verwarm de melk tot dertig graden, het is erg belangrijk om het temperatuurregime in acht te nemen. 5. Verwarm kefir tot kamertemperatuur en giet het dan in de melk. 6. Voeg na kefir pepsine toe die eerder in water is opgelost en verwijder de melk van het vuur.

Aanbevolen: