Echte Cheesecake Uit New York - Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Echte Cheesecake Uit New York - Stap Voor Stap Recept Met Foto
Echte Cheesecake Uit New York - Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Echte Cheesecake Uit New York - Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Echte Cheesecake Uit New York - Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: RECEPT VOOR HEERLIJKE CHEESECAKE 2024, Maart
Anonim

De geschiedenis van het maken van cheesecake gaat millennia terug. De eerste vermelding was in de 8e eeuw voor Christus. e. Voorheen was dit gebakje moeilijk te herhalen, maar in 1929 verscheen het beroemde Amerikaanse dessert.

Kookbeschrijving:

Nu weet iedereen hoe hij een echte cheesecake uit New York moet maken. En als je dat nog niet hebt gedaan, zul je mijn recept geweldig vinden. De basis is gemaakt van koekjes en het belangrijkste ingrediënt is zachte kaas (het beste van alles "Philadelphia"). Een zeer aangename romige smaak wordt gecombineerd met zoetzure bessensiroop of saus.

Doel: voor een middagsnack / voor een feestelijke tafel

Hoofdingrediënt: zuivelproducten / kaas / zure room / roomkaas

Gerecht: bakken / cheesecake / zoete

keuken Aardrijkskunde: Amerikaans

Ingrediënten:

  • Sugar Cookies - 110 gram
  • Boter - 5 el. lepels
  • Suiker - 315 gram (15 g - in koekjes, 300 g - in kaas)
  • Zout - 1 snuifje
  • Zure room - 70 gram
  • Roomkaas - 230 gram
  • Citroensap - 2 theelepels
  • Vanille-extract - 2 theelepels
  • Ei - 2 stuks

Aantal porties: 8

Hoe maak je echte New York Cheesecake

Vet een ovenschaal in met olie. Plet de koekjes in kruimels. Voeg boter en suiker toe. Wrijf de massa. Plaats het op de bodem van de vorm. Druk de kruimel gelijkmatig aan. Laat de basis 13 minuten bakken op 160 graden in de oven. Koel vervolgens de basis af. Maak nu de vulling. Klop de kaas op lage snelheid met een mixer (1 minuut). Voeg de helft van de suiker en het zout toe. Versla de mis opnieuw. Voeg vervolgens de resterende suiker toe en klop. Voeg vervolgens citroensap, zure room en vanilline toe. Klop het mengsel opnieuw gedurende 1 minuut. Voeg vervolgens de eieren toe (één voor één) en klop elke minuut 1 minuut. Giet de afgewerkte massa in de koekjesbodem. Bak de cheesecake 10 minuten op 260 graden in de oven. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 200 graden. Verlaag na 20-30 minuten de temperatuur tot 150 graden. Bak het dessert in totaal 90 minuten goudbruin. Koel de afgewerkte cheesecake 2,5-3 uur op kamertemperatuur en stuur hem dan nog eens 3 uur naar de koelkast. Serveer gebakken goederen met zoete saus. Heb een lekkere thee!

Aanbevolen: