Pozharsky Zalmkoteletten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Pozharsky Zalmkoteletten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Pozharsky Zalmkoteletten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Pozharsky Zalmkoteletten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Pozharsky Zalmkoteletten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: "Gegrilde Marokkaanse Lamsstukken Recept" "Vlees Recepten" 2024, Maart
Anonim

Een klassiek Russisch gerecht, Pozhansk-schnitzels, is gemaakt van gehakte kip of wild. Er zit een zachte kern met boter aan de binnenkant en een knapperige korst aan de buitenkant. Maar ik besloot iets te veranderen.

Kookbeschrijving:

In het recept gaan we weg van het hoofdproduct en vervangen we het door een onverwachte oplossing. Daarmee heeft het gerecht nu een heel andere smaak en is groentepuree geschikt als bijgerecht. Bekijk hoe u zalmkoteletten maakt. Smakelijke, knapperige en zeer hartige schnitzels zijn perfect voor een familiediner.

Doel: voor het diner / voor een feesttafel

Hoofdingrediënt: vis en zeevruchten / zalm / zuivelproducten / boter

gerecht: warme gerechten / schnitzels

Aardrijkskunde keuken: Russische keuken

Ingrediënten:

  • Zalmfilet - 700 gram
  • Boter - 75 gram
  • Ei - 1 stuk
  • Uien - 1 stuk
  • Plantaardige olie - 2 el. lepels
  • Paneermeel - 2 el. lepels
  • Zout - naar smaak

Porties: 4

Hoe kook je "Pozharskie zalmkoteletten"

1. Snijd de ui eerst fijn, of beter in een mixer. 2. Fruit de ui vervolgens 6 minuten in hete olie tot ze zacht is, af en toe roerend. 3. Maal de zalm vervolgens in een mixer. 4. Voeg zout, ei en ui toe aan de vis. Roer alle ingrediënten. 5. Verdeel het voorbereide gehakt in 4 delen. 6. Snij de boter in 4 stukken.

Aanbevolen: