Geweldig gerecht: vis en bijgerecht. De zeebaarsfilet wordt gewoon gebakken en van de gezondste granen - quinoa - maken we tabouleh met tomaten en uien. Erg lekker, gezond en snel!
Kookbeschrijving:
Ik hou echt van zulke gerechten waar er voornamelijk een product is (vis of vlees) en altijd een bijgerecht. Dit is precies het geval in dit recept. We bakken de zeebaarsfilet gewoon in olie tot ze knapperig zijn. En maak voor een bijgerecht een quinoa tabouleh: kook de quinoa gaar, meng met gehakte rode uien, gehakte tomaten en kruiden. Laten we samen het bijgerecht en de vis serveren. Geweldig diner bleek! En voorbereiden is helemaal niet moeilijk!
Doel: voor de lunch / voor het diner
Hoofdingrediënt: vis en zeevruchten / baars
gerecht: warme gerechten
Dieet: zwanger en zogend
Ingrediënten:
- Baars - 2 stuks (karkassen)
- Meel - 1 art. de lepel
- Zout - 1/2 theelepel
- Zonnebloemolie - 200 milliliter
- Quinoa - 100 gram
- Tomaten - 1 stuk
- Rode ui - 1 stuk
- Groenen - 4 stuks
- Olijfolie - 1 el. de lepel
Porties: 4
Hoe Quinoa Tabbouleh-zeebaars te maken
1. Snijd de filets van de baars, was en droog. 2. Doop in bloem en zout en bak in boter knapperig. 3. Spoel de quinoa goed af. 4. Kook tot ze zacht zijn in water in een verhouding van 1: 2. 5. Snij de uien en tomaten in blokjes. 6. Meng quinoa met groenten en kruiden.