Alles wat is gemaakt van hoogwaardige bijproducten, is mijn man dol. Paté staat daarom hoog in het vaandel. En in de winkel gekochte opties worden nooit vergeleken met opties voor thuis. Bekijk het met dit recept.
Kookbeschrijving:
Natuurlijk kost het gerecht u zowel tijd als energie, maar het resultaat is het waard. Bovendien kunt u een snack bereiden voor toekomstig gebruik. Het blijft ongeveer een week in de koelkast onder een goed gesloten deksel. Ik denk dat je geïnteresseerd bent in het leren maken van paté van lever en paddenstoelen. Het blijkt zacht en smelt in de mond.
Hoofdingrediënt: Vlees / slachtafval / leverschotel
: Voorgerechten / Paté
Geografie van de keuken: Russische keuken
Ingrediënten:
- Runderlever - 1 Kilogram
- Boter - 30 gram
- Room - 200 milliliter
- Uien - 2 stuks
- Porcini-paddenstoelen - 1 kilogram
- Zout - 1 theelepel
Porties: 10
Hoe maak je "Paté van lever en champignons"
1. Snijd lever en ui in middelgrote plakjes. 2. Leg ze vervolgens in een ovenschaal. Dek af met wat zout en voeg 10 g olie toe. 3. Bak de ingrediënten 15 minuten op 180 graden in de oven. 4. Giet vervolgens de room in de vorm en zet hem nog 10 minuten op dezelfde graden in de oven. 5. Pak voorlopig paddenstoelen aan. Spoel en snijd. 6. Breng vervolgens over naar een droge koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot het water begint op te vallen.