Er is één cool gerecht in de Koreaanse keuken. De minimale set ingrediënten, het eenvoudigste proces, pikante smaak. Dit is wat ik gewoon wil laten zien. Onthoud en herhaal indien gewenst thuis.
Kookbeschrijving:
Ik zal je laten zien hoe je aubergine kookt met chilipepers. Ze kunnen bijvoorbeeld gewoon met rijst worden geserveerd, of met vlees of andere warme gerechten naar smaak. Het is onwaarschijnlijk dat het gerecht dagelijks op uw tafel komt, maar van tijd tot tijd is het mogelijk:)
Doel: Voor lunch / Voor diner
Hoofdingrediënt: Groenten / Aubergine / Hete peper
Gerecht: Warme gerechten / Pittig
Aardrijkskunde: Koreaans / Aziatisch
Ingrediënten:
- Aubergine - 2 stuks
- Chili - 1-3 stuks (naar smaak)
- Plantaardige olie - 2 el. lepels
- Chili Paste - 1 / 3-1 theelepel (indien beschikbaar)
- Sojasaus - 1 eetl. de lepel
- Rijstwijn - 1 el. de lepel
- Suiker - 1 theelepel
- Sesamolie - 2 theelepels
- Sesamzaadjes - 1/2 theelepel
- Knoflook - 1 theelepel
Porties: 4
Hoe "Chili Pepper Aubergine" te koken
1. Was, droog en snijd de aubergine en peper in middelgrote plakjes. 2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Voeg de aubergines toe en bak ze een paar minuten gaar. 3. Doe de overige ingrediënten in de pan. 4. Bak nog een paar minuten gaar en serveer de aubergine met chili en peper op tafel. 5. Bon appetit!