Ik stel voor om pannenkoekbroodjes te maken met een pittige pittige vulling. Als je ineens nog een paar pannenkoeken over hebt, dan is zo'n aperitief erg handig: het helpt om muffe pannenkoeken te gebruiken.
Kookbeschrijving:
Bij het bereiden van dit gerecht kun je experimenteren: mascarpone kan bijvoorbeeld vervangen worden door mayonaise. En je kunt er groenten, kaas of champignons in doen. Maak deze pannenkoekrolletjes naar wens.
Doel: voor de lunch / voor het diner / voor een feestelijke tafel / stuk
Hoofdbestanddeel: groenten / gevogelte / kip / deegschotel
: bakken / pannenkoeken / snacks / broodjes / gerechten met vulling
Ingrediënten:
- Whey - 1 kopje (pannenkoeken)
- Zout - 1 snuifje (pannenkoeken)
- Kippenei - 1 stuk (pannenkoeken)
- Suiker - 1 eetl. lepel (pannenkoeken)
- Vanillesuiker - 1 snuifje (pannenkoeken)
- Tarwebloem - Naar smaak (pannenkoeken)
- Mascarpone - Naar smaak (vulling)
- Koreaanse wortelen - 150 gram (vulling)
- Ingelegde komkommer - 2 stuks (vulling)
- Kipfilet - 1 Stuk (vulling)
Porties: 6
Pannenkoeken maken met kip en mascarpone
1. Combineer alle pannenkoekingrediënten, roer goed. 2. Bak de pannenkoeken en vet de pan in. 3. Bak de borst of bak in de oven. 4. Bestrijk de pannenkoek met mascarpone. 5. Leg bovenop elk een paar wortelen en gesneden komkommer. 6. Plaats vervolgens de gesneden kipfilet.