Een oud recept voor een traditionele Duitse lekkernij, die meestal wordt bereid voor de wintervakantie. Dit is heel eenvoudig. Hier leest u hoe u traditionele Duitse koekjes maakt.
Kookbeschrijving:
Ondanks het gemak van bereiding heeft dit helemaal geen invloed op de smaak. Je kunt er noten, gekonfijt fruit, gekonfijte gember of gedroogd fruit aan toevoegen. De koekjes worden na afkoeling geserveerd. Je krijgt een groot deel, genoeg voor een groot aantal gasten.
Doel: voor de lunch / voor kinderen / voor een middagsnack / voor het dessert / voor een feestelijke tafel
Hoofdbestanddeel: deeg / kruimeldeeg
Schotel: gebak / koekjes / zoet
Ingrediënten:
- Boter - 230 gram
- Suiker - 1 glas
- Melk - 2 el. lepels
- Vanille-extract - 1 theelepel
- Meel - 2,5-3 kopjes
- Bakpoeder - 0,5 theelepels
- Zout - 1 snuifje
Aantal porties: 30
Hoe traditionele Duitse koekjes te maken
1. Doe boter in een pan en steek het in vuur, smelt boter op laag vuur. 2. Roer de boter goed met een garde tot het kookt. 3. Blijf de boter kloppen tot er schuim op het oppervlak ontstaat. 4. Als de olie onderaan bruin is geworden, haal je de pan van het vuur en laat je hem volledig afkoelen. 5. Giet de afgekoelde boter in een kom en klop met een mixer tot een schuimige massa ontstaat. 6. Voeg kristalsuiker, melk, vanille-extract toe, meng alles met een mixer.