Je kunt elke soort kool gebruiken voor deze salade, maar Beijing-kool heeft natuurlijk de voorkeur, omdat deze zachter en malser is. Maar als je wilt, kun je rode kool gebruiken, enz.
Kookbeschrijving:
Pekingkool is een uitstekende basis voor vele soorten salades. Met zijn universele smaak past het goed bij kippenvlees en bij andere groenten en bij fruit; er worden verschillende noten en zaden aan toegevoegd. Over het algemeen is Peking-koolsalade gemakkelijk te maken, vooral omdat kool wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarde: het is rijk aan vitamine A, caroteen en vitamine C.
Doel: voor lunch / diner / familiediner
Hoofdbestanddeel: groenten / kool / eieren / Chinese koolschotel
: Salades
Ingrediënten:
- Chinese kool - 1 stuk
- Gekookte eieren - 2 stuks
- Dille - 1 bos
- Mayonaise - 3-4 Art. lepels
- Zout - naar smaak
Porties: 4
Hoe Peking-kool en eiersalade te koken
1. Spoel groen en kool. Kook de eieren hard. 2. Hak de kool fijn. Hak de dille fijn. 3. Wrijf de eieren in met een rasp. Mayonaise toevoegen en salade roeren. Je kunt naar smaak zout en peper toevoegen.