Vegetarische "Shepherd's" Pie - Stap Voor Stap Recept Met Foto's

Inhoudsopgave:

Vegetarische "Shepherd's" Pie - Stap Voor Stap Recept Met Foto's
Vegetarische "Shepherd's" Pie - Stap Voor Stap Recept Met Foto's

Video: Vegetarische "Shepherd's" Pie - Stap Voor Stap Recept Met Foto's

Video: Vegetarische "Shepherd's" Pie - Stap Voor Stap Recept Met Foto's
Video: Рецепт Шепардского пирога | Как приготовить идеальный пастуший пирог 2024, Maart
Anonim

Als je geen vlees eet, is dit helemaal geen reden om jezelf heerlijk eten te ontzeggen. Probeer een magere variant van een populair Engels gerecht. Hier leest u hoe u een vegetarische Shepherd's Pie maakt.

Kookbeschrijving:

Maak je geen zorgen over de smaak, het gebrek aan vlees wordt volledig gecompenseerd door de overvloed aan groenten, inclusief paddenstoelen en zelfs linzen (die kunnen worden vervangen door gedroogde erwten). U kunt alle groenten gebruiken, inclusief bevroren groenten. De voltooide cake moet een beetje warm worden gegeten.

Doel: voor de lunch / voor het diner

Hoofdbestanddeel: groenten / peulvruchten / erwten / aardappelen / wortelen / linzen

Gerecht: gebak / taarten / warme gerechten /

gevulde gerechten Dieet: vastentijdgerechten / vegetarisch eten

Ingrediënten:

  • Linzen - 1/3 kop
  • Knoflook - 2 teentjes
  • Ui - 1 stuk
  • Olijfolie - 1 el de lepel
  • Wortelen - 3 stuks
  • Selderiesteel - 2 stuks
  • Paddestoelen - 230 gram
  • Gedroogde tijm - 1 theelepel
  • Paprika - 0,5 theelepels
  • Zout, peper - naar smaak
  • Tomatenpuree - 1 el. de lepel
  • Meel - 1 art. de lepel
  • Groentebouillon - 1 glas
  • Bevroren erwten - 1 glas
  • Aardappelpuree - Naar smaak

Porties: 6-8

Vegetarische herderspastei maken

1. Spoel de linzen af en kook ze 20 minuten in kokend water. Gooi de linzen op een zeef, je krijgt ongeveer 1 kopje klaar. 2. Snij de ui in kleine blokjes en bak in plantaardige olie, voeg de knoflook toe en voeg na een minuut de in blokjes gesneden wortels en stukjes selderij toe. Bak alles tot selderij zacht is. Snijd de champignons in kleine stukjes, voeg zout, paprika, gedroogde tijm, gemalen peper toe. Als champignons zacht zijn, voeg dan bloem, tomatenpuree toe aan groenten en roer. 3. Giet de bouillon bij de kant-en-klare groenten, breng het aan de kook en roer alle groenten goed door. 4. Voeg aan het einde bevroren erwten, linzen toe. Warm een paar minuten op. 5. Doe de groenten in een ovenschaal of laat ze in een koekenpan, leg er een laag gekookte puree op (ongeveer 4 kopjes) en waterpas. 6. Bak in een oven die voorverwarmd is tot 200 graden gedurende ongeveer 15-20 minuten om een mooie korst te krijgen.

Aanbevolen: