Chinese Kool Kimchi - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Chinese Kool Kimchi - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Chinese Kool Kimchi - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Chinese Kool Kimchi - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto

Video: Chinese Kool Kimchi - Een Stap Voor Stap Recept Met Een Foto
Video: Hoe je eenvoudig kimchi moet maken. 2024, Maart
Anonim

Ik wil een heerlijk Koreaans recept delen. Het blijkt dat de kool erg pittig, pikant is en als uitstekend bijgerecht kan dienen voor gebakken vlees of vis. Het belangrijkste is om de meest verse kool te kiezen! Zie het recept!

Doel: voor lunch

Hoofdingrediënt: groenten / kool / pekingkool

Schotel: salades

Aardrijkskunde keuken: Koreaans / Aziatisch

Ingrediënten:

  • chilisaus - 1 eetl. lepel ("Sambal Olek" of vergelijkbaar)
  • rijstwijnazijn - 3 el. lepels (of andere azijn)
  • knoflook - 4 teentjes
  • zout - 1 snuifje (genereus)

Porties: 3-4

Hoe Peking Kool Kimchi te maken

1. Was de Chinese kool, laat het ruwe water weglopen en hak het dan niet heel fijn. 2. Pel de knoflook en hak deze fijn. Je kunt het vermalen in een speciale knoflookpers. 3. "Sambal Olek" is een klassieke oosterse saus met tomaten, chili en oosterse kruiden. Je kunt het vervangen door een vergelijkbare adjika uit de Georgische keuken of pittige zelfgemaakte adjika. 4. Meng gehakte kool, saus, azijn, zout en knoflook in een kom en zet minimaal 1 nacht in de koelkast. Experts zijn van mening dat echte Kimchi minstens een dag van veroudering houdt. Serveer kool koud bij vette vleesgerechten.

Aanbevolen: