Pompoenkoekjes In 20 Minuten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Pompoenkoekjes In 20 Minuten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Pompoenkoekjes In 20 Minuten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Pompoenkoekjes In 20 Minuten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Pompoenkoekjes In 20 Minuten - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Pompoensoep 2024, Maart
Anonim

Vandaag wil ik je vertellen hoe je in 20 minuten pompoenkoekjes maakt - heerlijke zoete gebakjes met een ongewone smaak. De koekjes zijn luchtig en met een knapperige gouden korst - heel mooi!

Kookbeschrijving:

Deze koekjes stijgen niet op tijdens het bakken, maar ze komen ongelooflijk smaakvol uit dankzij de kaneel en vanille. Pompoen geeft de lever een heel mooie gouden tint en maakt hem een beetje vochtig. Voor een rijkere smaak kun je een beetje citroen- of sinaasappelschil toevoegen. Je hoeft dergelijke koekjes niet te versieren - de knapperige gele korst ziet er best lekker uit, maar omwille van de variatie raad ik je aan om gesmolten zwarte of melkchocolade op de koekjes te gieten, het zal erg smakelijk worden.

Doel: voor lunch / voor kinderen / voor een middagsnack

Belangrijkste ingrediënt: groenten / pompoen / deeggerecht

: bakken / koekjes / zoet

Ingrediënten:

  • Suiker - 130 gram
  • Margarine of boter - 100 gram
  • Pompoen - 200 gram
  • Meel - 300 gram
  • Ei - 2 stuks
  • Vanillin - Naar smaak
  • Kaneel - naar smaak
  • Zout - naar smaak

Porties: 4

Pompoenkoekjes maken in 20 minuten

1. Klop eieren met een snufje zout en voeg porties suiker toe. Voeg gesmolten en licht gekoelde boter of margarine, kaneel en vanille toe. 2. Voeg de gezeefde bloem in porties toe en roer het deeg met een mixer. Bak de pompoen 20 minuten in de oven op 180 graden, rasp dan op een grove rasp en voeg toe aan het deeg. 3. Roer het deeg en schep het op de met folie beklede bakplaat. Bak 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 150-180 graden. Laat de lever volledig afkoelen. Eet smakelijk!

Aanbevolen: