Auberginesalade "Vkusnyatina" - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Auberginesalade "Vkusnyatina" - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Auberginesalade "Vkusnyatina" - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Auberginesalade "Vkusnyatina" - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Auberginesalade "Vkusnyatina" - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Итальянское Яблочное Печенье 2024, Maart
Anonim

Hou je van gebakken aubergine? Kijk dan liever hoe u de "Yummy" auberginesalade bereidt - gebakken groenten gecombineerd met champignons, gekookte eieren, uien, mayonaise en kruiden.

Kookbeschrijving:

Sappige gefrituurde groenten gecombineerd met kruiden en delicate dressing - dat is een uitstekende salade geworden. Het is ideaal voor degenen die op geen enkele manier kunnen beslissen: mayonaise of zure room, omdat je ze in dit recept in een verhouding van 1: 1 moet nemen. Voor deze salade kun je het beste champignons kiezen en deze zonder zout bakken, dan geven ze hun smaak af, maar blijven ze sappig in de salade. Voor groente, neem peterselie, basilicum of dille, alles zal het doen.

Doel: voor de lunch

Hoofdbestanddeel: groenten / aubergine / champignons / eieren

Schotel: salades

Ingrediënten:

  • Paddestoelen - 400 gram
  • Mayonaise - 100 gram
  • Zure room - 100 gram
  • Aubergine - 3-4 stuks
  • Ei - 3-4 stuks (gekookt)
  • Ui - 1 stuk
  • Azijn - 2 el. lepels
  • Basilicum - Naar smaak
  • Zout - naar smaak
  • Peper - naar smaak

Porties: 3

Hoe "Lekkere auberginesalade" te koken

1. Snijd de aubergines in blokjes, zout en laat 15-20 minuten intrekken. Spoel af met koud water. Bak de aubergines op hoog vuur in verwarmde plantaardige olie gedurende 5-8 minuten gaar. 2. Snij de ui in ringen, giet over kokend water, laat na twee minuten uitlekken en voeg azijn toe. Laat 15-20 minuten intrekken. Snijd de champignons in grove stukken. 3. Bak champignons in plantaardige olie op hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Meng de gekoelde aubergines, champignons en gehakte gekookte eieren. Voeg ui, verse basilicum en zure room en mayonaisesaus toe. 4. Breng op smaak met peper en zout. Roer de salade erdoor, laat de salade 2-3 uur staan - dan smaakt het beter. Eet smakelijk!

Aanbevolen: