Soepen zijn ongetwijfeld erg gezond, maar als het buiten warm is, wil je iets verfrissends. Hier komen koude soepen ons te hulp. Ik stel voor om te koken en te proberen!
Kookbeschrijving:
Ik zal zeggen dat de soep erg lekker is! Gekookte eieren kunnen rechtstreeks aan een bord worden toegevoegd of u kunt ze eenvoudig in een gewone pan snijden. En het is het beste om jonge aardappelen, gekookt in hun uniform, in de koelkast te serveren. De magische smaak van de zomer!
Doel: voor lunch / voor diner / zomer
Hoofdbestanddeel: groenten / rode biet / zuivelproducten / kefir / kwark
Schotel: soepen / koude soepen
Aardrijkskunde: Russische keuken
Dieet: caloriearme / PP-recepten
Ingrediënten:
- Bieten - 1-2 stuks
- Kwark - 200 gram
- Groene ui - 1 trossen
- Groenen - 1 trossen
- Komkommer - 2 stuks
- Ei - 3-4 stuks
- Kefir - 0,5 liter
- Water - 1 liter
- Zout - naar smaak
Porties: 8-10
Hoe kook je "Koude biet met kwark"
Kook eerst de bieten. Koel het af. Doe de cottage cheese in de pan waarin je de kou gaat koken. Voeg gesneden komkommers toe. Hak de groenten fijn. Rasp de gekoelde bieten op een grove rasp. Voeg toe aan de pot. Giet er kefir en koud water in. Roeren. Koel om soep te koelen. Voeg bij het serveren het gekookte ei toe aan een bord. Eet smakelijk!