Aveluk-soep - Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Aveluk-soep - Stap Voor Stap Recept Met Foto
Aveluk-soep - Stap Voor Stap Recept Met Foto
Anonim

Snel vooruit naar het zonnige Armenië en maak een rondleiding door hun keuken. Vandaag zal ik je laten zien hoe je snel en gemakkelijk aveluk-soep maakt. Voor degenen die Aveluk niet kennen, zal ik uitleggen dat dit paardenzuring is.

Kookbeschrijving:

Deze soep zal iedereen zeker verrassen met zijn ongebruikelijke combinatie van smaken. Het is vrij eenvoudig en eenvoudig voorbereid, het belangrijkste is om aveluk te vinden, in Armeense tenten kun je het zeker kopen. Serveer deze soep met lavash en yoghurt. Eet smakelijk!

Doel: Voor lunch / Voor diner

Hoofdingrediënt: Zuring / Groente

Gerecht: Soepen

Aardrijkskunde keuken: Armeens / Kaukasisch

Ingrediënten:

  • Aveluk - 200 gram
  • Water - 1,5 liter
  • Bulgur - 200 gram
  • Aardappelen - 200 gram
  • Zout - 0,5 theelepels
  • Plantaardige olie - 150 gram
  • Ui - 200 gram
  • Gehakte walnoten - 150 gram
  • Pruimen - 150 gram
  • Knoflook - 1 kruidnagel

Porties: 4

Hoe "Aveluk-soep" te koken

1 Snijd aveluk in plakjes en spoel meerdere keren. Giet vervolgens het water in een pan, doe de aveluk erbij en zet hem aan de kook. 2 Schil ondertussen de aardappelen, snijd ze in blokjes en spoel de bulgur. 3 Zodra het water kookt, zout toevoegen, bulgur, aardappelen en 1 el toevoegen. l. plantaardige olie, zet het vuur laag tot medium. 4 Kook de soep tot de aardappelen gaar zijn. Haal de helft van de aardappelen uit de soep, pureer en keer terug. 5 Schil de ui, hak ze fijn en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Doop in soep. 6 Voeg de noten, hele pruimen, gehakte knoflook toe aan de soep. Kook nog 2 minuten en haal van het vuur.

Aanbevolen: