Ik wil mijn versie van het maken van een heerlijk deeg voor manti met je delen, evenals verschillende interessante geheimen om ermee te werken. Onthoud en herhaal in je keuken.
Kookbeschrijving:
Het deeg is eenvoudig, snel en gemakkelijk te verwerken. Het plakt niet aan handen of oppervlakken, rolt goed en scheurt niet tijdens het beeldhouwen. Ik raad aan om eerst een deeg te maken, en pas daarna begin je met vullen om het een beetje "rust" te geven uit je handen.
Doel: goedkoop
Hoofdingrediënt: deeg / gistdeeg
Ingrediënten:
- Meel - 2,5 kopjes (+ meer indien nodig)
- Water - 1 glas
- Ei - 1 stuk
- Zout - 1 theelepel
Aantal porties: 10-12
Hoe maak je "Het perfecte deeg voor manti"
1. Zeef de bloem in een diepe kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg zout toe. 2. Giet er koud water in. 3. Klop een ei erdoor en meng tot een glad geheel. 4. Rol het afgewerkte deeg uit tot een bal en laat 30-40 minuten op tafel liggen, afgedekt met een handdoek. 5. Rol het bijpassende deeg heel dun uit. 6. Rol voorzichtig op. Het is handig om hiervoor een deegroller te gebruiken.