Aubergine En Komkommersalade - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Aubergine En Komkommersalade - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Aubergine En Komkommersalade - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Aubergine En Komkommersalade - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Aubergine En Komkommersalade - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Auberginen-Käse-Salat. Einfaches und leckeres Rezept # 146 2024, Maart
Anonim

Ik breng een ander recept onder de aandacht voor een lichte groentesalade. Aubergines, komkommer, paprika's, wortelen … Sappig en knapperig, het is een uitstekende koude snack voor elke maaltijd.

Kookbeschrijving:

In de laatste warme dagen van de uitgaande zomer bereiden we een heerlijke, bevredigende, matig pittige salade. De dressing van plantaardige olie, azijn, zout, suiker en zwarte peper geeft het een pikante en zoetzure toets. Deze salade kan ook worden geserveerd als bijgerecht voor vlees of vis. Desgewenst kunt u de knoflook overslaan en de zonnebloemolie vervangen door olijfolie.

Bedoeld voor: Voor lunch / Voor diner / Zomer

Hoofdingrediënt: Groenten / Aubergine

Schotel: Salades

Aardrijkskunde keuken: Russische keuken

Dieet: Vastentijdgerechten / Vegetarisch eten

Ingrediënten:

  • Aubergine - 1 stuk
  • Verse komkommer - 1 stuk
  • Wortelen - 1 stuk
  • Bulgaarse peper - 1 stuk
  • Knoflook - 1 kruidnagel
  • Zonnebloemolie - 30 milliliter
  • Azijn 9% - 1 eetl. de lepel
  • Suiker - 1 theelepel
  • Zout - 0,5 theelepels
  • Gemalen zwarte peper - 1 snuifje

Porties: 3-4

Hoe "Aubergine en Komkommersalade" te koken

Was een grote aubergine, schil en snijd in reepjes. Leg in een koekenpan. Giet zonnebloemolie erbij en bak in een pan gaar, af en toe roerend. Schil de wortels, was ze en snij ze in reepjes. Doe ze in een koekenpan en bak ze 7-8 minuten in olie, af en toe roerend. Was de Bulgaarse peper, schil en snijd in reepjes. Voeg toe aan de wortels en gril 5-7 minuten. Leg de gebakken aubergine in een kom. Was de komkommer, snij in reepjes en voeg toe aan de aubergine. Voeg wortels en paprika's toe aan de salade.

Aanbevolen: