Aardappelsalade met rookworst is een uitermate bevredigend en heerlijk gerecht. Matig pikante salade met krokante uitjes en gepekelde komkommers.
Kookbeschrijving:
Ook op een feestelijke tafel kan een geurige, hartige en heerlijke aardappelsalade met rookworst geserveerd worden. Hij ziet er heel schattig uit. Neem de worst naar wens. Dit kan cervelaat, salami of een andere worst naar keuze zijn.
Doel: voor de lunch / voor het diner / beste thuis
Hoofdbestanddeel: groenten / aardappelen
Gerecht: salades
Aardrijkskunde keuken: Europees
Ingrediënten:
- Aardappelen - 2-3 stuks
- Ingelegde komkommer - 1-2 stuks
- Rode ui - 1 stuk
- Dille - 10 gram
- Halfgerookte worst (gerookt) - 150 gram
- Mosterd - 0,5 theelepels
- Plantaardige olie - 30 milliliter
Porties: 3
Aardappelsalade met worst maken
Kook de aardappelen in hun "uniform". Koel, schil, hak, maar niet erg fijn. Schil lila, rode of witte salade-uitjes, was ze en snijd ze in halve ringen. Voeg toe aan de salade. U kunt gewone uien nemen, deze worden scherper. Snijd de halfgerookte of rookworst in reepjes. Voeg toe aan de salade. Snijd ook de ingelegde of gepekelde komkommer in reepjes en doe deze in een slakom. Voeg mosterd toe. Kies zelf de scherpte van de mosterd. Hak de dille fijn en doe deze in de salade.