Dit is het moment waarop de courgette nog niet is afgelopen en het paddenstoelenseizoen al is begonnen. Ik stel voor om paddenstoelen te combineren met courgette en deze helemaal over te gieten met een omelet. Het blijkt erg lekker!
Kookbeschrijving:
Omelet is een van de lekkerste en snelste ontbijten. En zo'n stevige omelet is geen uitzondering! Het kan de hele werkdag energie geven. En hoe je zo'n gerecht kookt, zie hieronder.
Doel: voor het ontbijt / voor de lunch / voor het diner / voor een middagsnack / opgeklopt
Hoofdingrediënt: eieren
Schotel: warme gerechten
Aardrijkskunde: Russische keuken
Ingrediënten:
- Courgette - 300 gram
- Bospaddestoelen - 300 gram
- Uien - 1 stuk
- Ei - 4 stuks
- Melk - 3-4 Art. lepels
- Specerijen - naar smaak
- Knoflook - 3-4 teentjes
Porties: 3-4
Hoe kook je "Courgette met champignons in een omelet"
Snijd de courgettes in blokjes, bak ze met uien en knoflook. Voeg de voorgekookte boschampignons toe. Bak alles 3-4 minuten samen. Bedek alles met het melk-ei-mengsel. Breng op smaak met zout en kruiden. Dek af en kook op laag vuur tot ze gaar zijn. Eet smakelijk!