"Solyanka" Klassieker Met Worst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

"Solyanka" Klassieker Met Worst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
"Solyanka" Klassieker Met Worst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: "Solyanka" Klassieker Met Worst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: "Solyanka" Klassieker Met Worst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Russian Sorrel Soup - Simple and Tasty Recipe on Different Russia Channel 2024, Maart
Anonim

Op zoek naar lunchideeën voor de eerste cursus? Probeer deze eenvoudige versie van koken "Solyanka" met worst in kippenbouillon. Geweldig recept, raad ik aan!

Kookbeschrijving:

Rundvlees kan bijvoorbeeld ook de basis zijn voor de bouillon en je kunt het zowel op het fornuis als in een slowcooker koken. In dit geval zitten er geen komkommers in de mengelmoes, alleen augurk, maar indien gewenst kun je toevoegen. Het hele proces duurt ongeveer een uur, maar het is eigenlijk best simpel.

Doel: Voor lunch / Voor diner

Hoofdingrediënt: Gevogelte / Kip

Schotel: Soepen / Solyanka

Aardrijkskunde: Russische keuken

Ingrediënten:

  • Kip - 300 gram (voor bouillon)
  • Worst en gerookt vlees - 350 gram
  • Ui - 1-2 stuks
  • Wortelen - 1 stuk
  • Selderij - naar smaak (optioneel)
  • Knoflook - 1-3 kruidnagel
  • Plantaardige olie - 2 el. lepels
  • Zout en kruiden - naar smaak (peper, paprika, laurier, enz.)
  • Tomatenpuree - 2 el. lepels
  • Augurk - 1 / 2-1 glas (naar smaak)
  • Olijven, citroen, zure room - naar smaak (om te serveren)

Porties: 6

Hoe "Solyanka" klassieker met worst te koken"

1. Was de kip, doe in een pan met water en zet in brand. Verwijder na het koken het schuim en kook 30-40 minuten op middelhoog vuur. 2. Terwijl de bouillon kookt, kun je de dressing doen. Doe eventueel gehakte uien, wortels, knoflook en selderij in een koekenpan met verhitte olie. Bak op middelhoog vuur, af en toe roerend, ongeveer 5 minuten 3. Voeg worst, ham en ander gerookt vlees toe, in blokjes gesneden. Kook nog 2-3 minuten. 4. Voeg tomatenpuree toe, giet er een beetje bouillon in. Na 2-3 minuten kan de pan van het vuur worden gehaald. 5. Haal de kip uit de bouillon en doe de dressing bij de bouillon. Koel de kip een beetje, demonteer tot vezels en doe terug in de pan. 6. Giet de pekel erbij, voeg naar smaak zout en kruiden toe. Kook 5-7 minuten op middelhoog vuur. Haal van het vuur en laat nog 20 min. Brouwen Voeg voor het serveren zure room, citroen, olijven of olijven toe. Eet smakelijk!

Aanbevolen: