Erwtensoep Met Knoflookrolletjes - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Erwtensoep Met Knoflookrolletjes - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Erwtensoep Met Knoflookrolletjes - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Erwtensoep Met Knoflookrolletjes - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Erwtensoep Met Knoflookrolletjes - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Hollandse erwtensoep maken - #recept - #Allerhande 2024, Maart
Anonim

Heerlijke, aromatische, dikke en hartige soep met erwtjes en lookbroodjes. Deze soep is lekker om op te warmen bij koud weer tijdens een familielunch in het weekend. Help jezelf!

Kookbeschrijving:

Enkele details over het maken van erwtensoep met knoflookrolletjes: 1. Om de kooktijd van de soep te verkorten, kiest u erwten met snelle bereiding. Er zijn erwtenvariëteiten waarvoor geen voorweken vereist is. Ze worden meestal verkocht in al geschilde helften. Deze erwten koken veel sneller. 2. Neem de hoeveelheid knoflook naar wens. Voor iemand is 1 kruidnagel voldoende om het lichte aroma van knoflook te voelen.

Doel: voor de lunch / voor het diner / goedkoop

Hoofdingrediënt: groenten / gevogelte / kip / peulvruchten / erwten / kipfilet

Schotel: soepen / pittig

Aardrijkskunde: Russische keuken

Ingrediënten:

  • Water - 3 liter
  • Kipfilet - 500 gram
  • Erwten - 100 gram (kookt snel)
  • Ui - 1 stuk
  • Wortelen - 1 stuk
  • Peterselie - 1 bosje
  • Zout - 1 theelepel
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak
  • Ei - 2 stuks
  • Meel - 160 gram
  • Knoflook - 3-5 teentjes (afhankelijk van de maat)
  • Boter - 50 gram

Porties: 8

Hoe je erwtensoep met knoflookbroodjes maakt

Spoel snel kokende erwten af in koud water, laat uitlekken. Spoel het vlees af onder koud water, droog. Groenten wassen en schillen. Bereid voedsel voor knoflookbroodjes. Pel de knoflook. Snijd de kipfilet in stukken van 2 cm en smelt de boter in een koekenpan. Bak de stukjes vlees half gaar. Breng op smaak met peper en zout. Haal uit de pan. Giet erwten en gebakken vlees met heet water, breng aan de kook en verwijder het schuim. Kook op laag vuur. Snipper de ui, rasp de wortels op een grove rasp. Fruit de uien en wortels in hete olie tot ze zacht zijn. Stuur de frituur naar de soep. Giet de resterende olie in een kom. Kook ondertussen de knoflookrolletjes. Klop eieren met zout tot schuim. Voeg bloem toe, kneed hard deeg. Verdeel het in tweeën. Voeg voor de vulling gehakte knoflook toe aan de boter.

Aanbevolen: