Grechotto Met Champignons - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Grechotto Met Champignons - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Grechotto Met Champignons - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Grechotto Met Champignons - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Grechotto Met Champignons - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Spaanse knoflookchampignons 2024, Maart
Anonim

Grechotto is een risotto gemaakt van alleen boekweit. In dit recept stel ik voor dat je Grechetto met champignons probeert - een bekend boekweit met champignons, maar dan in Italiaanse stijl.

Kookbeschrijving:

Hieronder vertel ik je meer over het koken van Grechotto met champignons. In plaats van champignons kun je bospaddestoelen nemen, bijvoorbeeld porcini. Ze moeten van tevoren worden gekookt. Het gerecht blijkt romig te zijn, met een aangename romige textuur en erg lekker! Let op dit geweldige recept om je dagelijkse menu op te fleuren.

Doel: voor de lunch / voor het diner

Hoofdbestanddeel: champignons / ontbijtgranen / boekweit

Schotel: warme gerechten

Dieet: vastentijdschotels / vegetarisch eten

Ingrediënten:

  • Groentebouillon - 500 milliliter
  • Witte wijn - 100 milliliter (droog)
  • Boekweit - 1 glas
  • Ui - 1 stuk
  • Olijfolie - 3 el. lepels
  • Room - 4 el. lepels (10% vet)
  • Kaas - 50 gram
  • Tijm - 1/3 theelepel
  • Zout - 1 theelepel
  • Knoflook - 2 teentjes
  • Champignons - 150 gram

Porties: 2

Hoe "Grechotto met champignons" te koken

Bereid alle ingrediënten voor. Fruit de fijngesneden uien en knoflook in een pan. Voeg tijm toe. Was de champignons en snijd ze in plakjes. Fruit ze 7 minuten met uien en knoflook. Voeg de gewassen boekweit toe en bak nog eens 5 minuten. Giet vervolgens in een dunne stroom, in porties, de hete bouillon in. Breng op smaak met zout, dek af en laat 25-30 minuten op middelhoog vuur sudderen. Voeg de wijn toe als de bouillon in de ontbijtgranen is opgenomen. Als de wijn is verdampt, voeg je de verwarmde room toe. Roeren. En voeg meteen de fijngeraspte kaas toe. Laat alles samen sudderen totdat de kaas is gesmolten.

Aanbevolen: