Eend Met Mosterd In De Oven - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Eend Met Mosterd In De Oven - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Eend Met Mosterd In De Oven - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Eend Met Mosterd In De Oven - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Eend Met Mosterd In De Oven - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Gebraden eend met sinaasappel 2024, Maart
Anonim

Als je mosterdeend in de oven bakt, heb je niet eens een marinade nodig om het eerst te marineren. Het gevogelte karkas snijdt u best in stukken, zodat ze sneller bakken!

Kookbeschrijving:

Het gerecht zal erg sappig en smakelijk zijn, met een goudbruine korst. Het is raadzaam om de eend in stukjes te snijden en 15-20 minuten voor het bakken in te smeren met mosterd, zodat het gerecht delicater smaakt. Je kunt de eend ook 's nachts marineren, als je de kans krijgt.

Doel: voor de lunch / voor het diner / voor een feesttafel

Hoofdbestanddeel: gevogelte / eend / mosterdgerecht

: warme gerechten

Ingrediënten:

  • Eend - 700 gram
  • Mosterd - 3 el. lepels (winkel, poeder, vloeistof)
  • Zout - 1 theelepel
  • Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel

Porties: 3-4

Hoe kook je "Eend met mosterd in de oven"

Bereid de aangegeven ingrediënten voor. Spoel het karkas van de eend af, in stukjes gesneden. Wrijf delen van het karkas aan alle kanten in met zout en gemalen zwarte peper. Het belangrijkste is om het vlees te raspen, omdat de huid vet vrijgeeft en er geen kruiden op blijven zitten. Smeer de stukjes eend vervolgens in met mosterd, niet met graan, maar met vochtig poeder. Geen droog mosterdpoeder! Leg de stukjes eend in een ovenschaal, met het vel naar beneden. Wikkel het blik in met folie en zet het ongeveer 45-50 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder vervolgens de folie en bak de schaal nog eens 5 minuten, giet het over het vrijgekomen vet. Haal de schaal uit de oven en laat iets afkoelen.

Aanbevolen: