Jonge Koolschnitzel - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Jonge Koolschnitzel - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Jonge Koolschnitzel - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Jonge Koolschnitzel - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Jonge Koolschnitzel - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Een recept voor kipfilet dat iedereen kan maken, vooral kinderen zullen er dol op zijn 2024, Maart
Anonim

Ik deel een recept voor schnitzel van jonge witte kool. Het blijkt een heerlijk warm voorgerecht te zijn met een knapperige korst en zachte koolbladeren erin. Het gerecht is geschikt voor een mager menu.

Kookbeschrijving:

Hieronder zal ik u in meer detail vertellen hoe u schnitzel van jonge kool kookt. In plaats van tempurameel kun je tarwe, rijst en maïsmeel in gelijke verhoudingen mengen, zout, zetmeel en bakpoeder toevoegen. Kies een kleine kool, het zal handiger zijn om ermee te werken.

Doel: voor de lunch / voor het diner

Hoofdbestanddeel: groenten / koolschotel

: warme gerechten / schnitzel

Dieet: vastentijdschotels / veganistische gerechten

Ingrediënten:

  • Jonge kool - 800 gram (witte kool)
  • Plantaardige olie - 60-100 milliliter (om te frituren)
  • Paneermeel - 100 gram
  • Zout - naar smaak
  • Gemalen zwarte peper - naar smaak
  • Tempurameel - 350 gram (250 gram - voor beslag, 100 gram - voor paneren)
  • Water - 250-300 milliliter (ijskoud)

Porties: 4-8

Hoe jonge koolschnitzel te maken

Bereid alle ingrediënten voor. Snijd de kool in partjes zodat elke stronk blijft staan. Kook de kool 2-3 minuten in kokend gezouten water. Meng voor het beslag tempurameel met koud water. Meng een deel van de bloem met zout en zwarte peper. Doop er de plakjes kool in. Dompel vervolgens het beslag erin. En rol ze uiteindelijk in paneermeel. Verhit een koekenpan met olie op middelhoog vuur. Bak de koolschnitzel aan alle kanten goudbruin.

Aanbevolen: