Van rijst kan niet alleen een bijgerecht worden gemaakt, maar ook een zoet dessert! Probeer mangorijst in Thaise stijl. Het blijkt romig en mals te zijn, en de fruitige noot van mango maakt het gerecht nog lekkerder.
Kookbeschrijving:
Meer details over het koken van rijst met mango in het Thais, zal ik hieronder uitleggen. Kies een zachte en rijpe mango, bij voorkeur met een Thaise mango. Het is beter om grove rijst te nemen, het is een goede variëteit voor sushi. Kies dikkere kokosmelk, die meestal in blikjes wordt verkocht.
Doel: Voor lunch / Voor diner
Hoofdingrediënt: Fruit / Mango / Granen / Rijst
Schotel: Desserts
Aardrijkskunde keuken: Thais / Aziatisch
Dieet: Lenten gerechten / Vegan gerechten
Ingrediënten:
- Rijst - 90 gram
- Kokosmelk - 130 milliliter
- Mango - 1/2 stuk
- Suiker - 2 el. lepels
- Zout - 1 snuifje
- Zwarte sesamzaadjes - 1/2 theelepel
Porties: 1-2
Hoe Thaise mangorijst te koken
Bereid alle ingrediënten voor. Week de rijst 3 uur in koud water. Stoom vervolgens tot ze gaar zijn. Als het stoomrooster te groot is, leg dan een katoenen doek op de bodem. Giet de kokosmelk in een pan. Voeg een snufje zout en suiker toe en los op laag vuur op. Combineer rijst met kokosmelk. Veel schillen, in dunne plakjes snijden.