De zomer is het seizoen van koude dranken! Ze zijn perfect om je dorst te lessen op een zwoele dag. Ik deel een interessant recept voor koude appelthee. Het blijkt heerlijk, pittig en fruitig zuur!
Kookbeschrijving:
Hieronder vertel ik je meer over het maken van iced apple tea. Appels kunnen van elke soort zijn, maar hoe sappiger en aromatischer, hoe lekkerder het zal zijn. In plaats van Earl Grey kun je hibiscusthee maken. Desgewenst kunnen in plaats van kruiden verse paarse basilicumblaadjes aan de thee worden toegevoegd.
Doel: zomer
Hoofdbestanddeel: Fruit / Appels
Gerecht: Drankjes / Thee
Ingrediënten:
- Appels - 3-4 stuks
- Water - 1 liter
- Earl Grey thee - 10-15 gram
- Suiker - 60 gram
- Kaneel - 1 stuk (stok)
- Kruidnagel - 3 stuks
- Gember - 5-10 gram
- Steranijs - 1 stuk
Porties: 4
Hoe Iced Apple Tea te maken
Bereid alle ingrediënten voor. Zet thee, laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Was de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in plakjes. Kook 300 ml. water met suiker. Voeg de helft van de appelschijfjes, kaneelstokje, kruidnagel, steranijs en gedroogde gember toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Scheid appelsiroop van appels en kruiden. Giet de gekoelde thee in een kruik, voeg de resterende gehakte appels toe. Giet de siroop erbij, roer. Vul warm water bij. Laat de thee een half uur trekken. Doe ijs in de kan voor het opdienen.