Ik stel voor om heerlijk en voedzaam boekweit met champignons in koninklijke stijl te koken. Het gerecht kan in korte tijd elke dag worden bereid.
Kookbeschrijving:
Boekweit in koninklijke stijl met champignons is een uitstekend gerecht voor een familiediner. Ik koop champignons champignons, ze zijn geurig en altijd te koop. Daarnaast voeg ik groenten toe - wortels met uien.
Doel: voor de lunch / voor het diner
Hoofdbestanddeel: champignons / ontbijtgranen / boekweit
Schotel: warme gerechten
Dieet: vastentijdschotels / veganistische gerechten
Ingrediënten:
- Boekweit - 200 gram
- Paddestoelen - 180 gram (champignons)
- Bolui - 50 gram
- Wortelen - 50 gram
- Plantaardige olie - 40 gram
- Water - 350 gram
- Zout - naar smaak
- Zwarte peper - naar smaak
Porties: 3
Hoe kook je "Royal Buckwheat with Mushrooms"
Bereid je ingrediënten voor. Schil groenten zoals wortels en uien. Snijd ze in kleine blokjes. Verhit olie in een koekenpan, fruit groenten een paar minuten tot ze zacht zijn, af en toe roerend. Spoel de champignons af, snijd ze in middelgrote stukken en doe ze met groenten in de pan. Bak de champignons 3-4 minuten met groenten. Breng op smaak. Giet het gewassen boekweit erbij en giet het water erbij. Voeg wat zout toe.