De Indiase keuken staat bekend om zijn overvloed aan kruiden en specerijen. Ik stel een recept voor om rijst met kip te koken, wat best geschikt is voor Europeanen. Het gerecht is aromatisch, matig pittig, stevig en lekker.
Kookbeschrijving:
Rijst met kip bereid volgens dit recept is een uitstekend hoofd- of hoofdgerecht voor het avondeten. Serveer het met verse groentesalade, augurken. Rijst koken met kip in Indiaas is eenvoudig en relatief snel. Pas de hoeveelheid kruiden en scherpte naar smaak aan. Natuurlijke yoghurt kan worden vervangen door zure room. Over het algemeen is het gerecht aromatisch, pittig en lekker!
Doel: voor de lunch / voor het diner
Hoofdingrediënt: gevogelte / kip / granen / rijst
Schotel: warme gerechten
Aardrijkskunde keuken: Indiaas / Oosters
Ingrediënten:
- Kipfilet - 350 gram
- Rijst - 1 glas
- Natuurlijke yoghurt - 100 gram
- Ginger Root - 5 gram
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Tomatenpuree - 1 el de lepel
- Zout - naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Gemalen rode peper - 1 snuifje
- Kurkuma - 0,25 theelepels
- Curry - 0,25 theelepels
- Ui - 1 stuk
- Boter - 20 gram
Porties: 4
Hoe "Indiase rijst met kip" te koken
Bereid de ingrediënten voor op het bereiden van Indiase kiprijst. Bereid de kipmarinade voor. Doe natuurlijke yoghurt in een kom. Voeg gehakte knoflook en gemberwortel toe. Kruid naar smaak en curry. En ook gemalen rode peper, gemalen zwarte peper, tomatenpuree. Roer de marinade erdoor.