Als je om de een of andere reden geen eieren en zuivelproducten eet, raad ik je aan een magere courgettetaart te maken. De taart is lekker als lunch met verse groenten.
Kookbeschrijving:
Voeg naast courgette jonge wortels en wat kruiden toe aan de taart. Voor de bevestiging gebruiken we griesmeel en een beetje bloem. De taart blijkt vrij simpel, maar heerlijk. De magere versie van de taart is voor iedereen goed.
Doel: voor de lunch / voor het diner
Hoofdbestanddeel: groenten / courgette / bloemschotel
: bakken / taarten
Dieet: magere gerechten
Ingrediënten:
- Courgette - 1 stuk
- Wortelen - 1 stuk
- Griesmeel - 2 el. lepels
- Tarwemeel - 1 el. de lepel
- Zonnebloemolie - 3 Art. lepels
- Zout - naar smaak
- Peper - naar smaak
- Paprika - Naar smaak
- Droge knoflook - naar smaak
Porties: 2
Hoe magere courgettetaart te maken
Bereid alle ingrediënten voor. Schil de wortels, was ze en rasp ze op een middelgrote rasp. Spoel de courgette af en droog, rasp op dezelfde rasp als de wortels. Combineer de ingrediënten. Voeg kruiden en ongeparfumeerde plantaardige olie toe aan de courgette. Giet het griesmeel in de kom met groenten. Voeg wat bloem toe. Roer alle ingrediënten goed door elkaar.