Erwtensoep Met Gerst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Inhoudsopgave:

Erwtensoep Met Gerst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Erwtensoep Met Gerst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Erwtensoep Met Gerst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto

Video: Erwtensoep Met Gerst - Een Stapsgewijs Recept Met Een Foto
Video: Erwtensoep - Recept heerlijke Hollandse snert 2024, Maart
Anonim

Ik zou willen voorstellen om een erwtensoep met gerst te maken. Het resultaat is een stevig en smakelijk gerecht dat geschikt is voor het hele gezin.

Kookbeschrijving:

Je kunt zo'n voedzame soep koken in water of in een vleesbouillon. Ideaal is gerookt vlees of ribben. Een uitstekende variëteit aan elk dagmenu. Een heel interessant recept en vrij eenvoudig. Probeer het!

Doel: voor de lunch

Hoofdbestanddeel: groenten / peulvruchten / erwten / granen / parelgort

Schotel: soepen

Ingrediënten:

  • Vlees met been - 500-700 gram (willekeurig, ik heb varkensribbetjes)
  • Erwten - 150 gram
  • Parelgort - 50 gram
  • Ui - 1 stuk
  • Wortelen - 1 stuk
  • Aardappelen - 3-4 stuks
  • Plantaardige olie - 30 milliliter
  • Zout - naar smaak
  • Specerijen - naar smaak
  • Water - 2-2,5 liter

Porties: 6-8

"Erwtensoep" koken

Bereid alle ingrediënten voor. Spoel erwten af en laat enkele uren in water weken. Ik laat het een nacht staan. Parelgort moet ook worden gewassen en geweekt. We beginnen met het maken van de bouillon. Spoel het vlees af, dek af met water en kook op laag vuur tot het gaar is. U kunt desgewenst peperkorrels en laurierblaadjes toevoegen. Spoel de grutten en erwten opnieuw af en kook in een aparte pan. Dit zal ons helpen de totale bereidingstijd voor soep te verkorten. Kook de erwten en parelgort gaar. Helemaal aan het einde kan het water worden gezouten. Snij de ui in blokjes, rasp de wortels. Fruit groenten in een koekenpan tot ze zacht zijn.

Aanbevolen: