Je kunt voor de lunch heerlijke magere soep met linzen en spinazie op tafel serveren, want het duurt slechts 20-25 minuten om te koken! Het wordt met plezier gegeten door zowel volwassenen als kinderen, vooral met zure room.
Kookbeschrijving:
Voor degenen die van een meer pikante smaak van soep met linzen en spinazie houden, raden we aan om aan het einde van het koken een geperst teentje knoflook toe te voegen, eerder geschild en gewassen, of gedroogde gemalen knoflook. Het gerecht is zowel warm als koud heerlijk.
Doel: Voor lunch / Snel
Hoofdbestanddeel: Groenten / Peulvruchten / Spinazie / Linzen / Groenten
Gerecht: Soepen
Dieet: Magere maaltijden / Vegetarisch eten
Ingrediënten:
- Linzen - 300 gram
- Ui - 1 stuk
- Spinazie - 1 bos
- Gedroogde tijm - 2 snuifjes
- Zout - 2-3 snuifjes
- Heet water - 800 milliliter
- Plantaardige olie - 1 theelepel
- Laurierblad - 2-3 stuks
Porties: 1-2
Hoe linzenspinaziesoep te maken
Bereid de aangegeven ingrediënten voor. Spoel de linzen meerdere keren in water. De peulvruchtvariëteit is niet zo relevant. Giet linzen in een pan, giet er heet water in en voeg laurierblaadjes toe. Zet de kom op het fornuis en breng de inhoud aan de kook. Verwijder het schuim en kook de linzen ongeveer 20 minuten. Schil de uien, spoel ze af met water en snijd ze in kleine blokjes. Geef ongeveer 3-4 minuten plantaardige olie in een koekenpan. Voeg de uienroerbak toe aan de linzenpot, kook nog 1-2 minuten, breng op smaak met zout. Was de spinazie in water, snijd de stelen af en snijd de greens in linten. Voeg samen met de tijm toe aan de kom en roer. Kook de soep nog 1-2 minuten en proef.